Table Manner Universitas Pertiwi: Sinergi Edukasi dan Hospitality

Sebagai institusi pendidikan tinggi yang berorientasi pada praktik industri, Universitas Pertiwi menghadirkan pengalaman table manner experience yang tidak hanya bersifat seremonial, tetapi juga edukatif.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa menerapkan secara langsung kompetensi pada mata kuliah:

• Food & Beverage Service Management

• Food & Beverage Product Management

Konsep ruangan mengusung gaya simple minimalis dengan penataan round table yang dimodifikasi sesuai standar table manner profesional. Setiap detail, mulai dari penyusunan alat makan hingga dekorasi floral, dirancang untuk memberikan pengalaman bersantap formal yang berkelas.

Rangkaian Acara Lunch With Parents 2026

Kegiatan berlangsung selama kurang lebih tiga jam dan dihadiri oleh 20 peserta yang terdiri dari orang tua/wali mahasiswa dan dosen.

Rangkaian acara meliputi:

• Registrasi dan welcome drink

• Sambutan dari dosen dan Rektor Dr. Arif Nugroho

• Sesi Table Manner dengan penjelasan fungsi alat makan

• Pengenalan mahasiswa dan sesi tanya jawab

• Foto bersama

Interaksi yang terjalin selama kegiatan menunjukkan antusiasme orang tua/wali terhadap perkembangan akademik dan keterampilan profesional mahasiswa.

Menu Eksklusif Table Manner Experience

Sebagai bagian dari praktik hospitality, mahasiswa menyajikan menu lengkap mulai dari appetizer hingga dessert:

Appetizer
Bound Salad dengan mayonnaise & cream cheese sauce

Soup
Creamy Mushroom Soup dengan smoked beef dan garlic bread

Main Course
Grilled Chicken Fillet dengan Black Pepper Sauce, mashed potato, dan mix vegetables

Dessert
Panna Cotta dengan Strawberry Coulis

Seluruh hidangan diproduksi langsung oleh mahasiswa, sebagai implementasi nyata pembelajaran berbasis praktik.